1 レグルス(埼玉県) [ES] :2021/12/31(金) 13:32:48.43

年越し蕎麦が旨くなるコツは「茹で方」と「シメ方」。市販の麺でも名店の味に

 コロナの影響で巣ごもり需要が高まり、通販食材の種類やレベルが飛躍的に高くなりました。これまでは行列に並ばなければ食べられなかった有名店の逸品も、手軽にオンラインで購入できるのは、なんとも嬉しいことです。

(出典 nikkan-spa.jp)

 そんな有名店の蕎麦で年越し蕎麦を……と考えている方も多いことでしょう。そして、せっかくなら“もっとおいしく”したいと思う方も多いはずです。そこで今回は私がこれまでのグルメ取材で数々の飲食店で見聞きした麺をおいしく茹でる年越し蕎麦をおいしく作るコツを紹介したいと思います。
https://nikkan-spa.jp/1803043


3 ケレス(香川県) [US] :2021/12/31(金) 13:33:23.95

年越しうどん知らない?


4 環状星雲(茨城県) [US] :2021/12/31(金) 13:33:50.12

大晦日と元日くらいはうどんから離れろよ


5 シリウス(図書館の中の街) [ニダ] :2021/12/31(金) 13:33:52.61


(出典 i.imgur.com)
うどんを勧めらてる。


81 ヒアデス星団(茸) [US] :2021/12/31(金) 14:10:44.30

>>5
なにこの動物


7 パルサー(神奈川県) [ニダ] :2021/12/31(金) 13:34:40.53

別にうどんでもよくね


8 かみのけ座銀河団(千葉県) [US] :2021/12/31(金) 13:35:11.19

うどん食うけど


10 水星(宮城県) [JP] :2021/12/31(金) 13:35:48.73

何でそんなにうどんばっかり食ってんだ?
最初ネタかと思ったが、マジで毎日食ってるレベル
中毒なの?


17 バン・アレン帯(千葉県) [ニダ] :2021/12/31(金) 13:37:47.51

>>10
炭水化物は中毒性ある


62 アルデバラン(東京都) [US] :2021/12/31(金) 13:54:59.26

>>10
東京都民だが転勤した時に毎日食べてた
安くて上手くて飽きない。マジで香川のうどんは別格
東京で食べる讃岐うどんとは何かが違う


13 プレアデス星団(香川県) [US] :2021/12/31(金) 13:36:50.79

マジレスすると両方買ってくる


18 ケレス(香川県) [US] :2021/12/31(金) 13:37:56.50

>>13
うちもアベックにして食べるね


83 ウォルフ・ライエ星(光) [ニダ] :2021/12/31(金) 14:11:20.94

>>18
知ってるそれ。ちんぽやんって奴だよねw


16 天王星(東京都) [CH] :2021/12/31(金) 13:37:33.62

年越しうどんなんてさすがにネタだろ


25 ニート彗星(兵庫県) [KR] :2021/12/31(金) 13:39:29.83

>>16
そばアレルギーってのがある


20 ポルックス(SB-Android) [US] :2021/12/31(金) 13:38:18.17

香川人は年明けうどんっての流行らそうとしてんだぜ


93 イータ・カリーナ(長屋) [JP] :2021/12/31(金) 14:16:28.20

>>20
流行らすまでもなく食べてるのでは?


21 アルビレオ(ジパング) [ニダ] :2021/12/31(金) 13:38:29.69

年明けうどんを定着させようと無駄に頑張っとるぞ


27 ケレス(香川県) [US] :2021/12/31(金) 13:39:37.21

年明けうどんは打ちたてじゃないから不味くて流行らんなと思ったわ


28 ディオネ(愛知県) [ニダ] :2021/12/31(金) 13:39:53.94

大晦日 年越しうどん
元旦  年明けうどん
2日から 平常うどん


41 熱的死(神奈川県) [NO] :2021/12/31(金) 13:43:13.85

香川は昔、コメが取れなかったんだ
だから小麦のうどんが主食になった


88 エッジワース・カイパーベルト天体(東京都) [AU] :2021/12/31(金) 14:14:18.07

>>41
なるほど、鹿児島も米がろくに採れなくてサツマイモ…
何か違うような


48 デネボラ(東京都) [ニダ] :2021/12/31(金) 13:47:04.63

香川民は正月は正月で餡子餅入り雑煮食うんだろ?
どこまで日本人を挑発するんだよ…


51 ベクルックス(千葉県) [ニダ] :2021/12/31(金) 13:48:19.96

宇宙兄弟って漫画は非国民だよな

(出典 i.imgur.com)


53 褐色矮星(SB-iPhone) [CN] :2021/12/31(金) 13:49:49.03

香川に居た事あるけど普通に年越しは蕎麦の方が多かったな
昼飯は毎日うどんだったけど


55 ジャコビニ・チンナー彗星(茸) [US] :2021/12/31(金) 13:50:58.58

蕎麦(も)食べる


63 デネボラ(東京都) [ニダ] :2021/12/31(金) 13:55:15.74

>>55
儀式的に年越しそばちょっと食べて
そのあとは、うどんで〆るんだろ?
知ってる


65 エイベル2218(茸) [US] :2021/12/31(金) 13:57:14.29

年明けうどんはどん兵衛が昔流行らせようとして失敗した
おせちもいいけどカレーもね
が強すぎたんだよね


67 ベガ(愛媛県) [US] :2021/12/31(金) 13:58:22.42

香川県民って
「ちょっとコーヒー飲みに行く?」ってのと同じ感じで「ちょっとうどん食べに行く?」って言うよね


69 カストル(青森県) [JP] :2021/12/31(金) 14:00:32.66

コーヒーより素うどんの方が安いんだろ?羨ましい


70 宇宙定数(東京都) [ニダ] :2021/12/31(金) 14:00:36.38

出張行ったら朝昼晩うどんついてた
味噌汁代わりよ


78 亜鈴状星雲(大阪府) [ニダ] :2021/12/31(金) 14:09:48.54

人生太く長くのほうが素敵やん?