1 爆笑ゴリラ ★ :2021/10/25(月) 08:56:44.36

10/25(月) 8:40配信オリコン
今年45周年を迎えた『ハッピーターン』

(出典 amd-pctr.c.yimg.jp)

 1976年、第一次オイルショックの影響で不景気であった中、“幸福が戻ってくる”ように願いが込められ発売された『ハッピーターン』。それから45年、これまで“魔法の粉”を増量した『パウダー150%』『パウダー250%』が話題を呼んだが、先月、まさかの『減塩ハッピーターン』が発売されると、「許せない」「邪道」「全然ハッピーじゃない」などの声が寄せられ、Twitterトレンド入りに。あの“甘じょっぱさ”こそが同商品の醍醐味なのだが、いったい何があったのだろうか。亀田製菓に聞いた。

■甘じょっぱい、楕円型、キャンディ包装…すべてが業界初の試み、挑み続けてきた45年

 発売当時は堅焼きのしょっぱい醤油味の丸型せんべいが主流だった中、洋風の甘じょっぱい楕円型せんべいは瞬く間に人気商品となった。

「今までとは違うせんべいをコンセプトとして、液体の醤油蜜ではなく、洋風のイメージを売り出すために甘じょっぱいパウダーで味付けしました。また、食べやすくするために、粉が落ちにくくて指につきにくい“キャンディ包装”もせんべいとしては初めての挑戦で、開発には非常に苦労したと聞いています。発売後はその目新しさと美味しさから、すぐにご好評をいただけました」(亀田製菓広報の池ノ上雄樹氏/以下同)

 国民的米菓として地位を固めた『ハッピーターン』は、発売以来、その売上も右肩上がりを続けている。その理由は、隠れた企業努力だ。生地と味付けには、消費者に気づかれない程度の改良が繰り返し加えられている。”変わっているけど、変わっていない”――。微妙なラインを探り続けることで、既存ファンからの支持を得たまま進化を続けている。

「発売当時からずっと変わらない同じ味のままだったら、ここまで残っていなかったかもしれません。45年の中で、お客様の声を基に少しずつ進化していることがロングセラーの秘訣だと考えています。ただ、一度に大きく変えすぎると別のお菓子になってしまうので、少しずつ改良を重ねるようにしています。2005年にパウダーがしっかり付着するための生地の小さな溝“パウダーポケット”を開発し、2007年には掘った溝の間にさらに凸凹をつけ、2009年にポケットの数を増やし、2016年にポケットの大きさを拡大。2019年には味付けの最後にうまみを足す“ハッピーシャワー製法”を生み出しました」

■人知れず進化を遂げてきた「魔法の粉」やみつきの理由“美味しさの波”が減塩でも健在
 こうして人知れず進化を遂げてきたハッピーパウダーは、SNS界隈では「魔法の粉」とまで呼ばれ、ファン層を拡大してきた。そのやみつきのメカニズムは、亀田製菓社内の研究機関「お米総合研究所」で日夜、解明が進められている。

「おいしさの感じ方のバランスが鍵になってくるのですが、塩味→甘味→うま味→甘味と順番に舌で感じられることで、“美味しさの波”を表現しています。また、甘味の後にまた塩味がほしくなって、ついついもう1つ手が伸びてしまう…という仕組みですね。ネット上ではハッピーパウダーについて研究し、パウダーの自作に挑戦していただいている方もいらっしゃいますが、完全に再現するのは難しいかなと思います」と、池ノ上さんははにかむ。

 2009年には全国の“魔法の粉ファン”に向けてパウダーが2.5倍に増量された『パウダー250%ハッピーターン』が発売され、大きな話題を集めた。

「『粉が多いもの見つけると嬉しい』『粉落としてごはんにかけて食べています』という声を多く頂いていたので、より粉が食べたいというお客様向けに開発しました。2009年の発売開始からいまだにご好評を頂いていますが、パウダーを増量したハッピーターンは、濃い味付けがウケて、若年層の方に多く召し上がっていただけているようです」

続きはWEBで↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/23d954a314a8a78ab620eadf112c9aea9f537919



5 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 08:58:40.54

塩分気にするならそもそも食わねえよ


16 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:03:12.45

>>5
確かに


8 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:00:49.38

減塩して血圧下がるのは日本人だと3~4割程度だぞ


22 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:05:44.16

>>8
めっちゃ効果あるな


26 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:06:37.20

>>8
3〜4割減るなら
かなり効果あるわ


18 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:03:41.59

こういう定番の食い物って何も手を加えず同じものを延々と生産してればそれで安泰なのに
なんで余計なことするんだろ


33 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:07:28.12

>>18
サッポロ一番カップスターなんてかなり前にリニューアルしてサッパリ味にして
全然食わなくなったし売れなくなったけど最近食ったら昔の味に近かった
やっぱ失敗だったんだろな


20 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:04:53.14

コストダウンの正当化だな


24 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:06:27.31

別に減塩以外のラインナップがなくなる訳でもないし嫌なら通常版や250%買えばいいだけじゃないの?
選択肢が増えるだけなのに許せないとか言い出すの怖い


25 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:06:28.87

コストダウンのために柿の種からピーナッツ減らす暴挙も許せんな。


40 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:08:17.86

>>25
オレはピーナッツそんなに好きじゃないから減っても文句は言わないww


41 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:08:19.44

明らかに昔より粉減ってるよね


42 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:08:26.31

料金を維持する為にコストカット
減塩にすることで血圧上昇抑える

生産者も消費者もウィンウィンの関係じゃん。

高血圧も基礎疾患その①
コロナは血管を攻撃して爆発させる能力が高い。
減塩される事に感謝しろよ。


43 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:08:57.47

亀田も馬鹿だなぁ
支持されてる味を変えるとかオワコンになるだけじゃん


44 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:08:59.95

ハッピーターンを食べる層は減塩なんて最初から望んで無いだろ
こういうのを改悪と言うんだ


45 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:09:29.89

多分食っても違いがわからねえぞw


51 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:10:33.87

塩で血圧上がる人と全く関係ない人がいるよ、大体6:4くらいの割合。
食いまくっても血糖値も全く上がらない人もいるし。


53 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:10:48.17

ハッピーターンって、意外と味濃いよな
サラダせんべいみたいな味かと思ったら、コンソメポテチみたいな味でびっくりした


54 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:10:48.40

ハッピーターンに塩対応を期待することになるとはな。


57 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:11:46.53

久しぶりに食べたが二回りほど小さくなってるなw


60 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:12:16.49

>>57
キミの体が大きくなったんだよ


66 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:13:47.08

甘じょっぱい

この言い方がもうダメ


67 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:13:49.42

改良って大体コスト削減じゃねえのか結局


72 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:15:24.26

子どもの時はよく食べてたが大人になって全く食べなくなるお菓子の代表だな;


77 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:16:40.48

>>72
え?
https://marisol.hpplus.jp/article/29867/01/


80 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:18:00.56

個包装で質問するのと同じレベル


86 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:20:15.45


(出典 www.happyturn.com)


89 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:20:36.34

物価、消費税が上がってるのに賃金が変わらない影響か


93 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:24:03.71

別に減塩が発売されても誰も困らないだろ?


94 ニューノーマルの名無しさん :2021/10/25(月) 09:24:05.50

菓子ばっかり食ってると糖尿なるぞ