1 田杉山脈 ★ :2021/09/25(土) 02:51:54.85

俺が買えるのは、タワマンといっても米を炊ける低層階だ――。タワーマンションの住人らの見栄と葛藤を描いた「タワマン文学」がTwitterの片隅で静かなブームを呼んでいる。中でも注目を集めているのが、価格も高い高層階の部屋では標高と沸点の関係で米を上手く炊けないという話題。自虐を装いつつ経済力を誇示する“マウンティング”のようにも読めるが、実際は住まいの「高さ」と米の炊きあがりに関係性はなく、フィクションと諧謔(かいぎゃく)も込めて時代を表現しているようだ。

カギは「98度で20分」

 「適切な炊飯は、98度以上で20分加熱する必要があります。標高300メートルで沸点が1度下がるので、標高600メートル以上の土地では徐々に影響が出てくるかと思います」

 炊飯器を製造販売する東芝ライフスタイルの広報担当者はこう話し、最上階でも標高200メートル程度のタワーマンションで、米の炊きあがりに影響するという説に否定的な考えを示した。

 調理前の生米に含まれているデンプンはベータデンプンと呼ばれる状態で、水とともに加熱すると糊化(アルファ化)という現象が起こり、粘り気があり消化しやすい「アルファデンプン」に変化する。水の沸点が低い環境で米を炊くと水温が上がりきらず、美味しく食べられる水準までアルファ化は起こらない。

 ネット上ではこうした理由をもとに「タワマンの高層階で米を美味しく炊けない」とする声もあるが、科学的な裏付けが十分とはいえないようだ。タワーマンションどころか日本で最も高いビル、あべのハルカス(大阪市・300メートル)や、東京タワー(東京都港区・333メートル)に相当する高さでも心配はないだろう。

 東京スカイツリー(墨田区・634メートル)の高さだと、東芝ライフスタイルが示した600メートルの基準を超えることになるが「高級タイプは圧力機能を搭載した炊飯器が主流で、圧力をかけることで沸点を上げられるので、標高による影響を抑えることができます」(同社広報)。いずれにせよ、タワーマンションの高さによって炊きあがりが大きく変化することはなさそうだ。

■1000メートルなら味が変わる?

 仮に、世界一の超高層ビルとしてでギネス認定を受けた828メートルのブルジュ・ハリファ(アラブ首長国連邦・ドバイ)の高さで米を炊いたとしても同じことが言えるという。象印マホービンの広報担当者は、アルファ化の過程には98度の温度を20分維持することが前提だとして、こう説明する。

 「1気圧で炊飯した場合、標高1000メートルですと沸点が3.24度下がるため、圧力機能がない場合はアルファ化に必要な98度に達しない状態になります。裏返して説明しますと1000メートルを超える高さでない限り、お米の美味しさが大きく変わることはありません」

 現存するビルの高さによって沸点が低下することはあるが、米の炊きあがりが変わるほどの影響力は持たないということだ。標高が1100メートルを超える日本の町や村でも、上述したような環境に左右されない炊飯器があれば、やはり食卓に影響があるとは考えにくい。
https://news.yahoo.co.jp/articles/eeed45d7c75d5f6a0a7e3f072c36cc23a5728d2e


5 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 03:03:17.18

>>1
タワマンは子どもの学力が確実に下がるそうだけどな。


12 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 03:14:03.55

>>5
酸素が薄いからな


36 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 04:05:05.34

>>1
タワマンなんて住みたいとは思わんけど米なら圧力窯で炊けばいいんじゃね?


4 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 03:01:20.31

煽って高い階層の物件買わすのも
煽って高い炊飯器買わすのも同じようなもんだろ。

まあメディアってそうやって世論を扇動したがるもんだけどさ。


6 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 03:04:28.47

高層階って常時酔った感じしないかい?

あと、炊飯器は低地だろうと高層だろうと、
プレッシャータイプ必須じゃね


7 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 03:08:06.69

北アルプス縦走してるとき
山小屋の飯はめちゃくちゃ美味かったけどなあ


97 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 06:44:25.00

>>7
それこそ時間短縮と燃料代節約、美味追求のために圧力釜使用してたんでしょうね


9 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 03:09:31.24

タワマンの上階って都市ガス通ってるの?
もしかしてオール電化に決まってる?


14 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 03:15:55.42

>>9
どうなんだろうね
こうやってご飯が炊けないものか

(出典 i.imgur.com)


68 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 05:37:57.66

>>9
タワマンは下階でもIHだぞ
法律で高層建築物では火気厳禁と決まってる


81 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 06:11:44.34

>>9
空調設備も全部 電気だよ
止まったら死ぬねんで(笑)
上は窓も開けられないからな


83 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 06:14:22.12

>>81
>上は窓も開けられない
これマジ?開けられるようになってる窓がないってこと??


10 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 03:09:53.44

標高が600メートル程度の土地に住んでる人も多いだろ


23 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 03:32:35.32

>>10
それな
長野県民とか基本不味い米食ってることになる


82 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 06:12:14.57

>>23
新潟県のスキー場の民宿に泊まったとき、おやじさんが、ここら辺は標高高くて旨い米が出来ないから、民宿で
お客さんに食べて貰わないと厳しいんだよ って言ってたよ


11 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 03:13:11.48

標高1000M以上の家はみんな圧力炊飯器を使ってるのか?


13 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 03:15:32.54

タワマンに住むような人は味とかわからんから無問題


15 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 03:16:03.32

平屋にしとき

(出典 s3-ap-northeast-1.amazonaws.com)
?1604297850


98 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 06:45:26.61

>>15
うちの実家にそっくり
もう少し広いけど平屋にして正解だっていってた


17 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 03:24:06.39

山小屋で食うカップ麺みたいな話かw


19 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 03:26:32.36

家を出るのに10分かかる高層マンションに住む意味わからんww


26 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 03:39:47.26

機内食で炊きたてのご飯を出そうとしても美味しく炊けないと聞いた事はある
機内は標高2000m相当の気圧なので、そこまで行くと味は劣るか


27 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 03:44:04.91

ネタにマジレスを楽しんでる記事か


28 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 03:45:39.70

そんな高層タワマン日本にはないぞ
ドバイならともかく


31 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 03:49:29.27

山ばっかりの日本で標高300M程度で文字通りのマウント取られたら
(この場合は下にされてるけど)、たいていの県の「平地」がアウトになりそうw

海岸沿いの平野部でもないと、ちょっと山の多い土地に住んでる人は
米も満足に炊けない田舎者扱いか。


42 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 04:29:39.93

一瞬信じそうになったじゃないか
高階層だとおが上手く炊けないんだって
世間話する所だった


59 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 05:20:24.67

タワマンの上層階って
かなり金持ちだから
別に金で解決できるだろ
貧乏人があれこれ言う意味もない


63 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 05:28:00.71

高気圧前線が来る予報だから
明日は米が美味しいね!

ぐらいアホだな


64 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 05:31:13.24

水の沸点が下がるような高さだと
そこで暮らしてる人間の健康の方が
心配だが...まぁ
空気が薄くて心肺機能が鍛えられてる可能性もあるがw


65 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 05:34:32.49

ポテチの袋がパンパンになるぐらい気圧が低かったら差が出る気もするが
タワマン程度じゃならないでしょ


70 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 05:41:26.58

心肺機能が鍛えられたら
シェルパのような山岳ガイドができるな


73 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 05:50:00.20

一階のコンビニで買ったポテチの袋は高層階に来るとパンパンに膨れてる


78 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 06:07:05.41

確かに台風の日に買ってきたコロッケを乗せる為に炊く米の味はいつもイマイチだな…


87 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 06:18:10.41

>>78
コロッケって 最大カロリー物体なんだよね
知ってた?
自分はこの間 始めて知ったわ
それまでバカバカ食べてたわ


90 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 06:30:17.79

>>87
念のため多めに買って来るからね
台風の日は


89 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 06:25:00.97

タワマン高層階に住むやつってそもそも自炊なんてしないだろ


96 名刺は切らしておりまして :2021/09/25(土) 06:39:46.88

今はたくさん飯を食う時代でもないからたいした問題ではない