2 ソホスブビル(大阪府) [US] :2020/09/26(土) 10:20:36.73 名前
3 イノシンプラノベクス(茸) [US] :2020/09/26(土) 10:21:30.09 支那そば
6 ネビラピン(茨城県) [US] :2020/09/26(土) 10:21:40.76 こういうお題は何気に難しい
7 ソホスブビル(光) [CN] :2020/09/26(土) 10:21:41.00 呼び方
31 ラルテグラビルカリウム(群馬県) [ID] :2020/09/26(土) 10:28:30.01 >>8
まんまこれが浮かんだ
101 ラニナミビルオクタン酸エステル(茸) [NL] :2020/09/26(土) 11:01:51.89>>8
卵を入れるタイミングが米より先か後かで違うと聞いた
137 バロキサビルマルボキシル(大阪府) [CN] :2020/09/26(土) 11:20:25.80>>8
鉄板で作るのが焼き飯
中華鍋やフライパンで作るのが炒飯
144 リバビリン(ジパング) [JP] :2020/09/26(土) 11:26:42.22>>8
中国人になりきって作るのが炒飯。
9 テノホビル(東京都) [US] :2020/09/26(土) 10:22:45.83 俺のイメージは昔風のナルトとかシナチクが入った醤油ラーメンが中華そば
10 ファムシクロビル(光) [KR] :2020/09/26(土) 10:22:47.66 中華そばはラーメンの一種だと思う
11 ジドブジン(愛知県) [ZA] :2020/09/26(土) 10:22:52.47 支那って言い方ってなんでダメってなってるの?
41 ソホスブビル(東京都) [JP] :2020/09/26(土) 10:31:22.22 >>11
本当はソ連時代のロシアと同義
ソ連をロシアと呼ぶ感じ
共和国の核となる地域名だから別に悪い使いかたではない
ただ、ソ連に露助というのと同じで蔑視でも使われるので避けているだけ
12 コビシスタット(東京都) [ニダ] :2020/09/26(土) 10:23:00.54 わしは老麺派
13 ビダラビン(栃木県) [ニダ] :2020/09/26(土) 10:23:07.83 昔消費者庁が今でいうラーメンをそばとして出すのは虚偽に当たるから
ラーメンに名前買えろと圧力かけたらしい
14 アデホビル(大阪府) [CN] :2020/09/26(土) 10:23:13.21 ヌードル
15 メシル酸ネルフィナビル(静岡県) [US] :2020/09/26(土) 10:23:28.97 ラーメンの「ラー」は、伸ばしたという意味の中国語なので、ラーメンは「伸ばした麺」という意味
中華そばは、中国に由来があるそば(麺)のこと
だからベトナムに由来があるものをラーメンと言っても差し支えないが、中華そばとは言えないということになるね
16 ペラミビル(兵庫県) [US] :2020/09/26(土) 10:23:44.37 中国での呼び方は日式拉麺
18 イスラトラビル(ジパング) [ニダ] :2020/09/26(土) 10:24:51.77 向こうでいう日式ラーメンが日本でいうラーメンで、向こうでただラーメンっていってるのが中華そば。
20 ファムシクロビル(兵庫県) [GB] :2020/09/26(土) 10:25:17.34 チキンラーメンが発売されてラーメンって呼ばれるようになったけど
チキンラーメンが発売されるまでは中華そばって呼ばれてた
21 イスラトラビル(福島県) [US] :2020/09/26(土) 10:25:22.62 中華そば、支那そばって言うと古臭い醤油ラーメンが頭に浮かぶ
22 ダルナビルエタノール(東京都) [KR] :2020/09/26(土) 10:25:26.87 そんな違いも分からん日本人にラーメンを食う資格なし
ラーメンもカレーもパクリだからな
23 オセルタミビルリン(ジパング) [US] :2020/09/26(土) 10:26:08.87 尾道ラーメンは中華そば
53 オムビタスビル(ジパング) [GB] :2020/09/26(土) 10:38:06.08 >>23
だな
24 ホスアンプレナビルカルシウム(武蔵國) [CN] :2020/09/26(土) 10:26:23.76 わかんない奴は昔ながらの中華そば食えや、そこに答えがある
25 ソホスブビル(東京都) [JP] :2020/09/26(土) 10:26:26.05 中華(支那)そば頼んで、博多とんこつや札幌味噌が来たら違和感あるな
昔の東京の醤油ラーメンのイメージ
26 バロキサビルマルボキシル(大阪府) [EU] :2020/09/26(土) 10:26:28.81 たまに無性に中華そばが食いたくなるときがある
醤油味でチャーシュー、メンマ、ネギだけのシンプルなやつ
27 ホスアンプレナビルカルシウム(和歌山県) [CN] :2020/09/26(土) 10:26:44.94 中華料理屋が作るのが中華そば
ラーメン屋が作るのがラーメン
28 ペラミビル(三重県) [PT] :2020/09/26(土) 10:27:07.44 なるとの有無
29 バロキサビルマルボキシル(SB-Android) [US] :2020/09/26(土) 10:27:41.42 切り麺は拉麺ではないという事か
30 レテルモビル(茸) [KE] :2020/09/26(土) 10:28:18.19 麺に鹹水の匂いがしたら中華そば
自由に作ってんなと思ったらラーメン
32 ビダラビン(光) [US] :2020/09/26(土) 10:29:02.27 中国のラーミェン起源が中華そば、韓国のラーミョン起源がラーメン。
33 ホスアンプレナビルカルシウム(東京都) [CA] :2020/09/26(土) 10:29:37.31 麺の違い
34 バラシクロビル(東京都) [KR] :2020/09/26(土) 10:29:48.96 今ならさっぱりとぎとぎとぐらいのタグがそれぞれに付くんじゃないか
35 リトナビル(徳島県) [ES] :2020/09/26(土) 10:30:02.28 麺が丸いのが中華そば
角が立ってるのがラーメン
のイメージだけど例外も多いな
36 パリビズマブ(大阪府) [US] :2020/09/26(土) 10:30:24.68 拉麺(ラーメン) 中国語
中華そば 日本語
Japanese noodles 英語
37 レテルモビル(東京都) [JP] :2020/09/26(土) 10:30:28.28 中国の麺料理はラーメンに含まれるけど
中華そばには含まれない
つまり、ラーメンの中の1ジャンルが中華そばだな
38 アメナメビル(茸) [BR] :2020/09/26(土) 10:30:43.00 支那そばは、戦前からの伝統的な鶏ガラ醤油のもの
中華そばは、敗戦後に中華人民共和国が成立して以降のもの
ラーメンは、これもまた敗戦後に大陸からの引き揚げ者や大陸の混乱を避けて日本に来た大陸出身者が異国情緒を演出する為にラーメン(拉麺)を掲げた
舶来物が高級だった為、高級感を演出する為に、チキンラーメンはラーメンと名付けられた
もはや戦後ではなくなり高度経済成長で欧米先進諸国いりを追いつき追い越せだった頃、カップヌードルはヌードル、と憧憬の対象が明確に欧米に変遷していた
また、嘘をつきました…
40 ペンシクロビル(愛知県) [JP] :2020/09/26(土) 10:31:18.21 麺にそば粉を使うか小麦粉を使うかの違い
42 ネビラピン(やわらか銀行) [CN] :2020/09/26(土) 10:31:55.60 中華そば支那そばというと小汚い店舗で店主が咥えタバコで新聞読んでるイメージ
44 エンテカビル(茨城県) [JP] :2020/09/26(土) 10:33:14.80 中華そばはラーメンの一種なんじゃないか
ちなみに沖縄そばはラーメンがベースだけど麺がウドンだからカテゴライズが難しい
45 ピマリシン(東京都) [TW] :2020/09/26(土) 10:33:32.95 最近支那チクってきかなくなったな。
51 ソリブジン(茸) [GB] :2020/09/26(土) 10:36:05.77 >>45
支那人が煩いみたいよ
支那竹はメンマ、支那そばは中華そば
46 ソホスブビル(東京都) [JP] :2020/09/26(土) 10:33:35.00 醤油ラーメンの事だろ
49 インターフェロンα(神奈川県) [ニダ] :2020/09/26(土) 10:34:56.24 シナチクが入っているのが中華そば・志那そば
メンマが入っているのがラーメン
50 ホスカルネット(神奈川県) [CA] :2020/09/26(土) 10:35:09.51 支那が差別用語だというのは根拠がないが
中華は語源からして明確な差別主義にまみれた言葉
52 ソホスブビル(茸) [ニダ] :2020/09/26(土) 10:36:57.78 ナルトが無くなったよな。
焼きのりも無くなった。
一部ではボリューム感出す為に、ほうれん草を使っていたが無くなった。
スープ作る時に出来るゆで卵(縦割り半分)も無くなった。
スープも調味料使って、チャーシューも無くなるのかな。
スープも面倒だから、混ぜソバみたいになり
長ネギも無くなるのかな??
55 ファビピラビル(光) [US] :2020/09/26(土) 10:38:40.97 昭和33年以前は中華そばとか支那そばと呼ばれてた
チキンラーメンが発売されてから中華そばや支那そばの事をラーメンと言うようになった
56 ネビラピン(東京都) [NL] :2020/09/26(土) 10:40:33.09 中華そばは醤油味
ラーメンは色んな味がある
57 イスラトラビル(東京都) [ニダ] :2020/09/26(土) 10:40:36.80 支那そばや中華そばの頭に札幌、東京、博多とか地名いれると語呂が悪い
58 ソリブジン(埼玉県) [US] :2020/09/26(土) 10:40:46.82 でも北熊の支那そばめちゃくちゃうまいんだぜ
59 エファビレンツ(愛媛県) [JP] :2020/09/26(土) 10:41:02.08 中華そば=中国料理
ラーメン=日本料理
この違い。
60 ホスアンプレナビルカルシウム(東京都) [KR] :2020/09/26(土) 10:41:15.96 支那そばはイメージ通りの鶏ガラ醤油ラーメンのみを指します
そこから派生したのがラーメンといいます
ソース民明書房
61 ソホスブビル(SB-Android) [BE] :2020/09/26(土) 10:41:47.54 焼き飯とチャーハンと同じようなもんか
62 ビダラビン(兵庫県) [US] :2020/09/26(土) 10:42:39.05 中華そばの魔改造がラーメン。
68 インターフェロンα(東京都) [CN] :2020/09/26(土) 10:45:30.25 >>62
逆じゃね?
63 メシル酸ネルフィナビル(庭) [US] :2020/09/26(土) 10:42:56.49 業務スーパーに19円の焼きそば生麺があるんだがそれを買って拉麺作ってるが
おいしい
中華そばとかラーメンとか
そんな馬鹿くさいことどうでもええ
うどん麺買ってラーメンも作ってみたろかw
カレー焼きそばも焼かないでそのままラーメンにしたこともある
これは麺が違うのか普通のラーメンよりうまい
かつてのどさん子太麺ラーメンと同じだった
65 エムトリシタビン(京都府) [US] :2020/09/26(土) 10:43:27.46 堀内詔子にでも聞け!
66 アデホビル(東京都) [CN] :2020/09/26(土) 10:43:44.80 高山や尾道のしょう油ベースは中華そば
他の味噌やとんこつはラーメン
67 リルピビリン(光) [US] :2020/09/26(土) 10:44:35.73 衣紋掛けとハンガーみたいな?
69 ホスアンプレナビルカルシウム(千葉県) [US] :2020/09/26(土) 10:45:31.62 【らぁめん】って表記してる店は信用しない
70 イノシンプラノベクス(帝国中央都市) [US] :2020/09/26(土) 10:46:40.43 ○ーメン
中○そば
71 ビダラビン(茸) [US] :2020/09/26(土) 10:47:00.95 学生時代に福岡にいたけど
紅しょうが
スープの色が変わるくらい入れてたわ
しかしホントに福岡のとんこつラーメンはうまかったわ
87 インターフェロンα(東京都) [CN] :2020/09/26(土) 10:56:04.19 >>71
俺も紅しょうがどっさり入れる
味がマイルドになって美味いよな
72 メシル酸ネルフィナビル(庭) [US] :2020/09/26(土) 10:48:46.43 ラーメン屋ではなくごくまれに○○中華て食べ物屋がある
そこのラーメンはそうめんのような細いラーメン
味は上でも書いてる人がいるが醤油ぽい
醤油が中華なのかよくわからんけど
またあるいはレストランとか中華そばてのがあるがこれは太麺つうか物質の麺だった
味は忘れたけど白いスープだったと記憶
73 メシル酸ネルフィナビル(庭) [US] :2020/09/26(土) 10:49:42.34 物質の麺×
普通の麺○
74 ラミブジン(東京都) [FR] :2020/09/26(土) 10:49:57.55 出汁が全然違いますよ。
76 テラプレビル(やわらか銀行) [ニダ] :2020/09/26(土) 10:51:07.17 ラーメンはラー油が必ず入ってる
中華そばは入ってない
77 メシル酸ネルフィナビル(庭) [US] :2020/09/26(土) 10:51:12.66 あまり油っぽくないのが中華そばか
78 レムデシビル(SB-Android) [US] :2020/09/26(土) 10:51:33.71 支那そば(戦前)→中華そば(戦後)→ラーメン(高度成長期)
79 ピマリシン(神奈川県) [US] :2020/09/26(土) 10:53:19.75 どんぶりのふちに中華マークが描いてあって
ナルトが入ってれば支那そば
それが俺の基準w
80 オムビタスビル(茸) [US] :2020/09/26(土) 10:54:02.05 どっかの店が中華そばをラーメンと言う名前で売り出したのが始まりじゃなかったか?
81 ペンシクロビル(東京都) [RU] :2020/09/26(土) 10:54:30.73 中華麺の素を蕎麦と同じように包丁で切っているものが中華そば、(カタカナの)ラーメン。
中華麺の素を手で伸ばして作ったものが(漢字の)拉麺。
と認識してます。
83 ファムシクロビル(東京都) [EU] :2020/09/26(土) 10:55:08.86 佐野実のは支那そば
85 ミルテホシン(静岡県) [ニダ] :2020/09/26(土) 10:55:11.48 普通のかけそば の麺を小麦麺に替えたのが 中華そば
ラーメンは、醤油ベースのツユとは限らない 味噌・豚骨 など
86 バルガンシクロビル(東京都) [US] :2020/09/26(土) 10:55:35.53 チャーハンやレバニラ、野菜炒めとかも出す町中華で出るのが中華そば。
せいぜい餃子かチャーシュー丼くらいしか無いところで出るのがラーメン。
89 メシル酸ネルフィナビル(東京都) [FR] :2020/09/26(土) 10:56:49.13 ほぼ同じでも小指加減で名前なんて変わるからな
90 プロストラチン(茸) [ニダ] :2020/09/26(土) 10:57:06.71 中華そばは醤油系のみ
ラーメンはそれ以外もおけ
って感じじゃない?
みそ中華そばとかとんこつ中華そばとか聞いたことない
91 インターフェロンα(東京都) [CN] :2020/09/26(土) 10:58:15.35 中華そばはチャーシューが乗ってる
ラーメンは煮豚が乗ってる
92 テラプレビル(やわらか銀行) [ニダ] :2020/09/26(土) 10:58:33.22 ラーメンはラー油が必ず入ってる
中華そばは入ってない
93 ネビラピン(宮城県) [US] :2020/09/26(土) 10:58:35.15 縮れ麺の醤油ってイメージ
94 エンテカビル(神奈川県) [US] :2020/09/26(土) 10:58:41.90 ラーメンは何でもありだが中華そばだとシンプルなものしか許されなさそうなイメージ。
95 インターフェロンβ(福井県) [GB] :2020/09/26(土) 10:58:49.04 中華そばのほうが響きが良い
96 インターフェロンα(神奈川県) [JP] :2020/09/26(土) 10:58:52.18 どちらも似せものってことだね
97 ホスカルネット(ジパング) [US] :2020/09/26(土) 11:00:54.00 いろんなラーメンが誕生し過ぎて結局一番うまいのが中華そばに落ち着いたもんなぁ
98 ネビラピン(広島県) [KR] :2020/09/26(土) 11:01:24.47 中華そばは微妙に麺が太くて硬い
146 リバビリン(ジパング) [JP] :2020/09/26(土) 11:28:51.40 >>100
コーヒー吹いたわw
102 コビシスタット(新潟県) [ニダ] :2020/09/26(土) 11:02:05.21 カウンターに油とホコリで汚れた布袋さんと
ヨレヨレになった漫画本、聖教新聞、
不似合いな造花の入った花瓶などが
置かれてるのが中華そば屋。
布袋じゃなくクマの木彫りが置かれてるのが
ラーメン屋。
そういう認識だな。
135 アタザナビル(やわらか銀行) [JP] :2020/09/26(土) 11:19:56.09 >>102
布袋さんと聖教新聞は共存できるんですか?
103 テラプレビル(やわらか銀行) [ニダ] :2020/09/26(土) 11:02:46.19 ラーメンは太陽神ラーの形をしてる
中華そばはしてない
104 ファビピラビル(京都府) [CN] :2020/09/26(土) 11:03:27.07 中華そばで米は食えない
105 アバカビル(ジパング) [KR] :2020/09/26(土) 11:03:54.45 もっこすは中華そば
106 エンテカビル(大阪府) [ニダ] :2020/09/26(土) 11:03:59.55 縮れ麺のあっさり醤油味、チャーシューとシナチクとネギでシンプルの王道
おっさんになると中華そばが一番美味い
110 ラニナミビルオクタン酸エステル(茸) [NL] :2020/09/26(土) 11:06:39.47 >>106
ほうれん草なんか入ってるとより嬉しい
107 ダクラタスビル(東京都) [ニダ] :2020/09/26(土) 11:04:14.20 支那=Chinaなのに否定しちゃう中国人さん
108 ロピナビル(千葉県) [US] :2020/09/26(土) 11:04:28.55 切麺は拉麺とは別物だけどな
109 ホスカルネット(空) [JP] :2020/09/26(土) 11:06:19.54 パスタとスパゲッティみたいな関係
111 ネビラピン(東京都) [ニダ] :2020/09/26(土) 11:07:40.03 スパゲッティーとパスタの違いは?
120 ロピナビル(やわらか銀行) [ヌコ] :2020/09/26(土) 11:15:26.79 >>117
中国ではイタリー麺って言ってたな
パスタのこと
127 インターフェロンα(東京都) [CN] :2020/09/26(土) 11:17:16.00 >>111
パスタは小麦粉の練り物全般
ペーストの語源
130 ロピナビル(やわらか銀行) [ヌコ] :2020/09/26(土) 11:18:03.70 >>127
ニョッキってジャガイモだけどパスタ扱い
133 インターフェロンα(東京都) [CN] :2020/09/26(土) 11:19:11.59 >>130
あ、ホントだ
じゃ練り物ってだけか
139 ラニナミビルオクタン酸エステル(茸) [NL] :2020/09/26(土) 11:21:58.13 >>133
蕎麦粉使ったパスタもあるしね
112 ネビラピン(広島県) [KR] :2020/09/26(土) 11:10:16.63 こしひかりとタイ米くらい違う
113 コビシスタット(新潟県) [ニダ] :2020/09/26(土) 11:10:17.42 コンタクトレンズみたいに透明の油が
スープの上に無数い浮いてないと満足しない。
116 リルピビリン(兵庫県) [ニダ] :2020/09/26(土) 11:12:23.52 日本における違い
中華そばって昭和ぽいらーめんの総称じゃね?
醤油味で
豪華な具が入らないらーめん
らーめんといえば
全てのらーめんの総称
118 リルピビリン(兵庫県) [ニダ] :2020/09/26(土) 11:13:25.26 ちじれ麺は絶対に認めないアル
ストレートの卵麺よ
121 インターフェロンα(茸) [RO] :2020/09/26(土) 11:15:38.94 どうでもいいけど、蕎麦アレルギーの人間からすると、蕎麦粉の使用、未使用を「蕎麦」「ソバ」「そば」で見分けつくようにしてくれよ
122 コビシスタット(新潟県) [ニダ] :2020/09/26(土) 11:16:03.17 おばちゃんが親指入れたまま
無造作にテーブルにドンっと
置いて行くのが中華そば。
カウンター越しに両手で
渡すのがラーメン。
124 ピマリシン(東京都) [US] :2020/09/26(土) 11:16:34.10 中華そばは醤油限定?
ラーメンは醤油味噌塩豚骨とある?
126 ロピナビル(やわらか銀行) [ヌコ] :2020/09/26(土) 11:17:10.15 >>124
中国は味には全く追求してないんだよな
麺のみ特化
128 ザナミビル(SB-Android) [DK] :2020/09/26(土) 11:17:16.67 蕎麦粉つかってないのに中華そばとか
詐欺だよな
129 ダクラタスビル(福岡県) [US] :2020/09/26(土) 11:17:35.67 ラーメンはかん水を使う
そばは使わない
134 ビダラビン(埼玉県) [US] :2020/09/26(土) 11:19:24.93 子供の頃、友達の家がラーメン屋で、そこでおやつ代わりに食べさせて貰ったラーメンの味が恋しい
シンプルな支那そば系のラーメンってあまり無いよな
136 ポドフィロトキシン(福岡県) [GB] :2020/09/26(土) 11:20:21.59 中華そばマンはいない
138 ガンシクロビル(兵庫県) [US] :2020/09/26(土) 11:21:48.88 昔からある小さな定食屋さんの中華そばが好き
鶏と魚介系の澄んだあっさりスープにチャーシューとメンマと海苔と蒲鉾の具材が最強
140 プロストラチン(SB-iPhone) [ニダ] :2020/09/26(土) 11:23:51.16 ちなみに昔はチキンラーメンの麺にはソバ粉入ってたよ
蕎麦アレルギーが一般的になる頃に混ぜなくなったが
145 ザナミビル(SB-Android) [DK] :2020/09/26(土) 11:27:34.14 >>141
Chinaって支那なのにねw
142 ジドブジン(東京都) [ニダ] :2020/09/26(土) 11:26:25.50 画数
143 ザナミビル(SB-Android) [DK] :2020/09/26(土) 11:26:27.04 ややこしいのはラーメン屋のメニューで醤油ラーメンの隣に中華そばがある店
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